Με ιδιαίτερη επιτυχία ολοκληρώθηκε το 3ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Τοπικών Προϊόντων του Δήμου Σοφάδων.-«Η φετινή διοργάνωση, αφιερωμένη στην προσφυγική κουζίνα, απέδειξε ότι η γαστρονομία δεν αποτελεί μόνο γεύση, αλλά και μνήμη, πολιτισμό και ταυτότητα.»

Με έντονη συμμετοχή επισκεπτών, ξεχωριστές γεύσεις, πλούσιες πολιτιστικές εκδηλώσεις και ένα κλίμα γιορτής που κυριάρχησε σε όλη τη διάρκειά του, ολοκληρώθηκε το 3ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Τοπικών Προϊόντων του Δήμου Σοφάδων, το οποίο πραγματοποιήθηκε από τις 31 Ιουλίου έως τις 2 Αυγούστου στην κεντρική πλατεία της πόλης.
Για τρεις ημέρες, οι Σοφάδες αποτέλεσαν σημείο συνάντησης ανθρώπων από κάθε γωνιά της Θεσσαλίας και όχι μόνο, αναδεικνύοντας τη γαστρονομική ταυτότητα του τόπου, την ποιότητα των τοπικών προϊόντων και τη δυναμική της τοπικής παραγωγής. Παραγωγοί, επαγγελματίες, σύλλογοι, εθελοντές και φορείς συνέβαλαν καθοριστικά στη δημιουργία μιας διοργάνωσης που συνδύασε την παράδοση με τη σύγχρονη δημιουργικότητα.
Ξεχωριστή θέση στη φετινή διοργάνωση είχε το αφιέρωμα στην προσφυγική κουζίνα, ένα γαστρονομικό ταξίδι μνήμης, πολιτισμού και παράδοσης που ανέδειξε γεύσεις οι οποίες μεταφέρθηκαν από γενιά σε γενιά, διατηρώντας ζωντανή την ιστορία και την πολιτιστική κληρονομιά των προσφύγων.
Την επιμέλεια των γαστρονομικών παρουσιάσεων είχε ο διακεκριμένος σεφ Κωνσταντίνος Βασάλος, ο οποίος με τη δημιουργικότητα, τις γνώσεις και τον σεβασμό του στην ελληνική γαστρονομική παράδοση παρουσίασε μοναδικές συνταγές εμπνευσμένες από τις προσφυγικές πατρίδες, κερδίζοντας το θερμό χειροκρότημα των επισκεπτών.
Οι ζωντανές μαγειρικές επιδείξεις αποτέλεσαν ένα από τα πιο δημοφιλή σημεία του φεστιβάλ, συνδυάζοντας τη γεύση με την ιστορία και αναδεικνύοντας τη δύναμη της γαστρονομίας ως φορέα πολιτισμού.
Το 3ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Τοπικών Προϊόντων του Δήμου Σοφάδων επιβεβαίωσε ότι ως θεσμός πλέον εξελίσσεται σταθερά σε έναν σημαντικό πόλο προβολής του Δήμου Σοφάδων, ενισχύοντας την τοπική οικονομία, στηρίζοντας τους παραγωγούς και προβάλλοντας τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της περιοχής μέσα από τον πολιτισμό και τη γαστρονομία.
Ο Δήμος Σοφάδων εκφράζει τις θερμές του ευχαριστίες προς όλους όσοι συνέβαλαν στην επιτυχή πραγματοποίηση του φεστιβάλ: στους εκθέτες και τους τοπικούς παραγωγούς, στους πολιτιστικούς συλλόγους, στους εθελοντές, στους εργαζόμενους του Δήμου, στους χορηγούς, στους συντελεστές των εκδηλώσεων, καθώς και στους χιλιάδες επισκέπτες που με την παρουσία τους επιβεβαίωσαν την αξία και τη δυναμική του θεσμού.
Με οδηγό την εμπειρία και την αγάπη του κόσμου, ο Δήμος Σοφάδων ανανεώνει το ραντεβού για την επόμενη διοργάνωση, με στόχο το Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Τοπικών Προϊόντων να συνεχίσει να αποτελεί έναν ζωντανό θεσμό που προβάλλει τον τόπο, τους ανθρώπους και τις γεύσεις του.