Το 2ο ΕΠΑΛ Καρδίτσας δημιουργεί δείχνοντας το δρόμο για μια κοινωνία αυτάρκειας και βιωσιμότητας

Για μια ακόμη χρονιά το 2ο ΕΠΑΛ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ σε συνεργασία με το ΝΟΗΣΙΣ (Κέντρο διάδοσης επιστημών & Μουσείο Τεχνολογίας) στα πλαίσια του έργου «Μια Νέα Αρχή στα ΕΠΑΛ» του Επιχειρησιακού Προγράμματος Ανάπτυξη Ανθρωπίνου Δυναμικού με κωδικό έργου ΜΙS 5011051 που χρηματοδοτείται από το ΕΣΠΑ 2014-2020 υλοποίησε το σχέδιο δράσης με τίτλο «Το 2ο ΕΠΑΛ Καρδίτσας δημιουργεί δείχνοντας το δρόμο για μια κοινωνία αυτάρκειας και βιωσιμότητας». Το σχέδιο δράσης συντόνιζε ο Διευθυντής του σχολείου Αναστάσιος Τσίρας και υλοποίησαν οι εκπαιδευτικοί Μπουραζάς Πέτρος, Κάλφα Σουλτάνα, Ζερβουδάκη Αναστασία, Θάνου Μαρία, Αργύρης Χρήστος, Κουτσώνης Ευάγγελος, Κρανίτσας Απόστολος και Ξάφη Βασιλική.

Οι επί μέρους υποδράσεις του σχεδίου δράσης ήταν: 1) Η Καλλιέργεια των υπερτροφών (super foods) και η χρήση τους στην διαμόρφωση του αύλειου χώρου όπου οι μαθητές φύτευσαν στον σχολικό κήπο φυτά για υπερτροφές, για την αισθητική αναβάθμιση τοποθέτησαν μεγάλους τσιμεντοσωλήνες στους οποίους έγινε φύτευση δέντρων σκιάς και λουλουδιών ενώ ζωγράφισαν γκράφιτι στα τοιχώματα των τσιμεντοσωλήνων και στο τέλος τοποθέτησαν περιμετρικά παγκάκια για να κάθονται τις ώρες των διαλλειμάτων ολοκληρώνοντας έτσι την αισθητική αναβάθμιση περιβάλλοντος χώρου και εξωτερικών τοίχων. 2) Παρασκευή σνακ με βάση τα super foods όπως μπάρες δημητριακών και μπισκότα που περιείχαν αποξηραμένους καρπούς γκότζι μπέρι, κράμπερι, ιπποφαές, σε συνδυασμό με δημητριακά, μέλι και ταχίνι. 3) Παρασκευή παραδοσιακών αλλαντικών δίχως συντηρητικά, όπου οι μαθητές παρασκεύασαν παραδοσιακά αλλαντικά με απλή τεχνική δίχως συντηρητικά και χημικά πρόσθετα, για να τα συντηρήσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και τα υλικά που χρησιμοποιήθηκαν ήταν καρυκεύματα, αρωματικές ύλες, χοιρινό, μοσχαρίσιο κρέας και κοτόπουλο.