Επίσκεψη του 1ου Πειραματικού Λυκείου Καρδίτσας στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας

Τη Δευτέρα 11 Μαΐου μαθητές και μαθήτριες της ομάδας προσανατολισμού θετικών σπουδών της Β΄ τάξης του 1ου Πειραματικού Λυκείου πραγματοποίησαν διδακτική επίσκεψη στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, στο πλαίσιο του πρωτοκόλλου συνεργασίας που έχει υπογράψει το σχολείο με το συγκεκριμένο τμήμα, με σκοπό τη γνωριμία τους με το επιστημονικό πεδίο της Επιστήμης Τροφίμων και ειδικότερα με τη Μικροβιολογία Τροφίμων.
Η επίσκεψη πραγματοποιήθηκε στο Εργαστήριο Μικροβιολογίας Τροφίμων του Αναπληρωτή Καθηγητή κ. Ιωάννη Γιαβάση, όπου οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να ενημερωθούν για τον σημαντικό ρόλο των μικροοργανισμών στα τρόφιμα, για τη σημασία των προβιοτικών μικροοργανισμών και των μικροοργανισμών που συμμετέχουν στη ζύμωση τροφίμων,
Στο εργαστηριακό μέρος της επίσκεψης, οι μαθητές ήρθαν σε επαφή με μικροβιολογικές τεχνικές που χρησιμοποιούνται για την ανίχνευση και καταμέτρηση μικροοργανισμών σε τρόφιμα, νερό και ποτά. Μέσα από την παρουσίαση του εργαστηριακού εξοπλισμού και των διαδικασιών ανάλυσης, είχαν την ευκαιρία να παρασκευάσουν τα δικά τους ζυμούμενα τρόφιμα
Η εκπαιδευτική δράση συνέβαλε στην ουσιαστική σύνδεση της σχολικής γνώσης με την πανεπιστημιακή εκπαίδευση και την εφαρμοσμένη έρευνα, δίνοντας στους μαθητές τη δυνατότητα να γνωρίσουν από κοντά ένα σύγχρονο επιστημονικό πεδίο με άμεση σχέση με τη διατροφή, τη δημόσια υγεία, την τεχνολογία τροφίμων και τον ποιοτικό έλεγχο.
Το 1ο Πειραματικό Λύκειο ευχαριστεί θερμά το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, τον Καθηγητή και Πρόεδρο του Τμήματος κ. Ιωάννη Γιαβάση για τη φιλοξενία, την επιστημονική ενημέρωση και την πολύτιμη εμπειρία που προσέφερε στους μαθητές.
Τους μαθητές συνόδευσαν η κα Χατζηγούλα Αικατερίνη και η υπεύθυνη της συνεργασίας του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής με το σχολείο, κα Χαρσούλα Αθηνά.